Mikrovihannekset

Sato yhdessä tai kahdessa viikossa, työtasollasi

Mikrovihannekset ovat nuoria kasveja, jotka korjataan ensimmäisen lehden vaiheessa, yhdestä kahteen viikkoa kylvön jälkeen. Ne leikataan sakkasilla kasvualustan yläpuolelta, mikä erottaa ne idätetyistä siemenistä, jotka syödään kokonaisina juurineen. Ne tuovat väriä ja makua lautaselle, ja ne ovat nopein sisäkasvatuksen aloituskasvi.

Tarvitset vain tarjottimen, hamppukasvatusmaton tai ohuen kerroksen multaa ja idätykseen tarkoitettuja siemeniä. Retiisi, rucola, sinappi, herneet tai auringonkukka ovat helpoimmat lajikkeet. Siemenet viettävät muutaman päivän pimeässä itääkseen ja siirtyvät sitten valoon vihertyäkseen.

Kaksi kohtaa vaatii huomiota: ilmanvaihto, joka rajoittaa hometta, sekä homeen ja juurikarvojen ero, jotka usein sekoitetaan. Mikrovihannesoppaamme käsittelee molemmat, ja lajike lajikkeelta etenevä opas antaa kunkin siemenen mittapuut.

Mikrovihannekset vai idätetyt siemenet

Idätetyt siemenet syödään kokonaisina, juuret mukaan lukien, muutaman päivän jälkeen purkissa. Mikrovihannekset sen sijaan kasvavat alustalla ja valossa, kunnes ensimmäiset lehdet ilmestyvät: ne leikataan juurten yläpuolelta, yleensä 7–14 päivän kuluttua lajikkeesta riippuen. Niiden maku on usein voimakkaampi kuin aikuisen kasvin.

Hyödylliset varusteet

• Tarjotin, matala ja helppo puhdistaa. Kiinteän tarjottimen sisään asetettu rei'itetty tarjotin mahdollistaa kastelun alhaalta.
• Kasvualusta: hamppumatto, kookos tai ohut kerros multaa. Matto on puhtain vaihtoehto aloittamiseen.
• Idätykseen tarkoitetut siemenet, käsittelemättömät.
• Kansi tai toinen tarjotin pimeää vaihetta varten.

Keskeiset vaiheet

1. Liota suuria siemeniä, kuten herneitä tai auringonkukkaa, muutaman tunnin.
2. Kylvä tiheään ja tasaisesti ilman että siemenet menevät päällekkäin.
3. Peitä ja jätä pimeään kahdeksi–neljäksi päiväksi pitäen alusta kosteana.
4. Poista peite heti kun versot nostavat kantta ja siirrä ne valoon.
5. Korjaa sakkasilla ja syö sitten pian.

Homeen välttäminen

Liika vesi ja ilman puute ovat epäonnistumisen pääsyitä. Kastele alhaalta, tuuleta huone äläkä kylvä liian tiheään. Älä sekoita hometta juurikarvoihin: nämä hienot valkoiset rihmat, tasaisesti juurten ympärille levinneet, ovat normaaleja ja painuvat kasaan sumutettaessa.

Kerralla oikein

Seuraa ohjetta Mikrovihannekset kerralla oikein ja lajike lajikkeelta etenevää opasta.