Mikrovihannesten kasvatus onnistuu ensimmäisellä kerralla: aloittelijan opas

Mikrovihannesten onnistumiseen ensimmäisellä yrityksellä riittää neljä asiaa: helppo lajike (retiisi, rucola, herne tai auringonkukka), tiheä mutta päällekkäisyydetön kylvö, muutama päivä pimeässä ja sen jälkeen runsaasti valoa sekä säännöllinen tuuletus. Varaa kylvön ja sadonkorjuun väliin noin yhdestä kahteen viikkoa lajista riippuen. Tässä menetelmä vaihe vaiheelta ja virheet, jotka kompastuttavat useimmat ensimmäiset yritykset.

Mikrovihannekset vai idätetyt siemenet: mikä ero?

Idätetyt siemenet syödään kokonaisina juuri mukaan lukien muutaman päivän purkissa olon jälkeen. Mikrovihannekset sen sijaan kasvavat alustalla (ohut kerros multaa tai kasviperäinen matto), kunnes niille kehittyy ensimmäiset lehdet, sirkkalehdet, ja sitten oikeiden lehtien alku. Ne leikataan saksilla alustan yläpuolelta: vain maanpäällinen osa syödään. Ne tarvitsevat enemmän valoa kuin idätetyt siemenet, mutta ovat silti yksi nopeimmista sisäviljelykasveista.

Helppojen lajikkeiden valinta alkuun

Neljä lajiketta antaa anteeksi ensimmäisen yrityksen kömpelyydet. Alla olevat kestot ovat Virginia Techin ja Clemsonin neuvontapalvelujen mainitsemia:

• Retiisi: itää nopeasti, valmis noin 6–12 päivässä. Pippurinen maku, varret joskus vaaleanpunaisia tai violetteja.
• Rucola: pieni siemen, itää nopeasti, sato 6–14 päivän välillä olosuhteista riippuen. Pippurinen maku.
• Herne: suuret siemenet, jotka tarvitsevat kuuden tunnin liotuksen, sato 8–15 päivässä. Pehmeät versot tuoreen herneen maulla.
• Auringonkukka: liotus suositeltava, sato 8–12 päivässä. Rapea rakenne, pähkinäinen maku.

Jätä basilika tai korianteri myöhemmäksi, sillä ne ovat hitaampia. Käytä mikrovihanneksiksi tai idätykseen myytäviä siemeniä tai ”käsittelemättömiksi” merkittyjä: joidenkin vihannesten siemenet on päällystetty käsittelyaineella, jolla ei ole sijaa lautasella. Onnistunutta ensimmäistä paria varten seuraa vaihe vaiheelta -opastamme auringonkukka- ja retiisimikrovihanneksista.

Tarvittavat välineet

Reiällinen alusta umpinaisen alustan sisällä, kasvualusta, sumutinpullo ja valonlähde riittävät.

Kasvualustaksi kaksi vaihtoehtoa toimii hyvin. Hieno multa, levitettynä 2–3 cm:n paksuudelta, on helpoin löytää: valitse kylvömulta, älä koskaan puutarhamaata tai kompostia, jotka voivat sisältää bakteereja. Kasviperäinen matto (hamppu, juutti) on puhtaampi käsitellä ja sen voi kompostoida käytön jälkeen.

Valoksi kirkas itään tai länteen päin oleva ikkuna riittää keväällä ja kesällä. Talvella kasvivalaisin estää pitkät, kalpeat versot: Marylandin yliopisto suosittelee yhteensä noin 16 tuntia valoa päivässä. Kasvivalaisimen asettamiseksi (etäisyys ja kesto) seuraa opastamme.

Menetelmä vaihe vaiheelta

1. 1

   Valmistele siemenet

   Suuret siemenet hyötyvät viileässä vedessä liottamisesta ja huuhtelusta: varaa kuusi tuntia herneelle ja kaksitoista tuntia auringonkukalle, ajat Utahin osavaltionyliopiston oppaasta, jota käytämme lajike lajikkeelta -oppaassamme. Pienet siemenet (retiisi, rucola) kylvetään kuivina: liotettuina ne muodostavat tahmean massan, jota on vaikea levittää.

2. 2

   Kylvä tiheästi ilman päällekkäisyyttä

   Kostuta kasvualusta ja levitä siemenet sitten yhteen kerrokseen: ne saavat koskea toisiinsa, mutta eivät koskaan olla päällekkäin. Liian harva kylvö antaa huonon sadon; liian tiheä vangitsee kosteuden siementen väliin ja edistää hometta. Ensimmäisellä yrityksellä noudata siemenpussissa annettua annosta ja säädä sitä sitten sadosta toiseen.

3. 3

   Muutama päivä pimeässä

   Sumuta ja peitä sitten toisella alustalla tai läpinäkymättömällä kannella. Kevyt paino päällä auttaa juuria ankkuroitumaan ja versoja nousemaan tasaisesti. Paljasta, kun suurin osa siemenistä on itänyt, yleensä kahden–viiden päivän jälkeen. Sumuta tässä vaiheessa kastelematta läpimäräksi ja nosta kantta joka päivä ilman virkistämiseksi.

4. 4

   Siirrä valoon

   Kun versot nostavat kantta, paljasta ne ja aseta täyteen valoon. Kastele tästä lähtien alhaalta kaatamalla hieman vettä umpinaiseen alustaan: lehdet pysyvät kuivina ja mädäntymisriski pienenee. Auringonkukalla poista lehtiin yhä kiinni olevat siemenkuoret.

5. 5

   Korjaa sato oikealla hetkellä

   Leikkaa puhtailla saksilla heti kasvualustan yläpuolelta, kun sirkkalehdet ovat täysin auki ja ensimmäiset oikeat lehdet ilmaantuvat. Mikrovihannekset säilyvät muutaman päivän jääkaapissa kuivina puhtaassa rasiassa tai pussissa.

Home vai juurikarvat: miten erottaa

Tämä on yleisin huoli. Toisena tai kolmantena päivänä retiisin tai rucolan versojen tyveen ilmestyy usein valkoista nukkaa. Nämä ovat yleensä juurikarvoja: hienoja, tasaisia säikeitä, jotka kasvavat juuresta ja sieppaavat vettä. Sumuta niitä: ne painuvat litteiksi ja muuttuvat lähes näkymättömiksi.

Home käyttäytyy toisin. Se muodostaa puuvillamaisen tai harmaahtavan harson, joka leviää siemenestä toiseen kuin hämähäkinseitti, ei katoa sumuttamalla ja levittää usein ummehtunutta hajua. Jos pieni alue on kärsinyt, poista se reilusti. Jos home leviää suurelle osalle alustaa, kompostoi sato ja aloita alusta puhdistetulla alustalla.

Yleiset virheet

• Liikaa vettä: vettynyt kasvualusta tukehduttaa juuret. Sen pitäisi pysyä kosteana mutta ei kyllästyneenä, kuin puristettu pesusieni.
• Liian vähän ilmaa: koskaan nostamaton kansi tai tunkkainen huone edistää hometta. Tuuleta joka päivä; kevyt ilmanliike riittää.
• Liian vähän valoa: pitkät, kalpeat versot, jotka lerpahtavat. Siirrä lamppu lähemmäs tai vaihda paikkaa.
• Liiallinen lämpö ja kosteus: lämmin, tunkkainen huone nopeuttaa hometta. Leuto huone on paras; yliopistojen oppaat mainitsevat noin 16–24 °C:n lämpötiloja.
• Huono hygienia: pese alustat ja sakset kuumalla saippuavedellä satojen välillä ja pese kätesi ennen kylvöä.

Entä ensimmäisen sadon jälkeen?

Suurin osa mikrovihanneksista ei kasva uudelleen leikkaamisen jälkeen: kylvät uudelleen. Tasaista tarjontaa varten aloita pieni alusta joka neljäs tai viides päivä. Kun tekniikka on hallussa, voit siirtyä hitaampiin lajikkeisiin tai lisätä sisähydroponiikassa kasvatettuja yrttejä. Kylvömultaa saa Ruukut ja kasvualustat-osiostamme.

Epäröitkö useiden projektien välillä? Löydä projektini -kyselymme opastaa sinua muutamalla kysymyksellä.

Lähteet

• A Step-By-Step Guide for Growing Microgreens at Home — Penn State Extension
• Growing Microgreens and Baby Greens Indoors — University of Maryland Extension
• Introduction to Microgreen Production in Indoor Vertical Farms and Greenhouses — Virginia Cooperative Extension
• Growing Microgreens — Clemson Home & Garden Information Center
• Grow Your Own Microgreens — Utah State University Extension