Basilikum in Hydroponik: von der Aussaat bis zur laufenden Ernte
Aussaat in Kokosquellringen, Wärme, Licht, Rückschnitt und schwarz werdende Blätter: alles zur Kultur von Basilikum ohne Erde in Innenräumen und zur langfristigen Ernte.
In diesem Ratgeber
Basilikum ist eines der einfachsten Küchenkräuter für die Hydroponik: Es keimt schnell in der Wärme, entwickelt gute Wurzeln in einer Nährlösung und lässt sich über Monate ernten, wenn man es regelmäßig zurückschneidet. Wird es in Innenräumen schwarz, denken Sie zuerst an Kälte: Seine Blätter können schon ab etwa 10 °C schwarz werden, zum Beispiel an einer kalten Scheibe oder in der Nähe eines im Winter geöffneten Fensters. Falscher Mehltau und stehende Feuchtigkeit auf dem Blattwerk kommen danach hinzu. So führen Sie es von der Aussaat bis zur Ernte, und so reagieren Sie, wenn es leidet.
Warum sich Basilikum in der Hydroponik wohlfühlt
Basilikum ist eine Pflanze warmen Klimas, die wegen ihrer Blätter angebaut wird. Es vereint, was ohne Erde am besten gelingt: schnelles Wachstum, geringer Platzbedarf und eine Ernte, die kein Warten auf Früchte erfordert. Die landwirtschaftlichen Beratungsdienste der University of Illinois nennen Salate und Kräuter übrigens als beste Pflanzen für den Einstieg in die Hydroponik, gerade weil sie schnell wachsen und wenig Platz brauchen.
Das System versorgt es gleichmäßig mit Wasser und Mineralstoffen, ohne die Schwankungen eines vergessenen Gießvorgangs. Es ersetzt weder Wärme noch Licht: In Innenräumen ist oft eine Zusatzbeleuchtung nötig.
Wenn Sie neu in der bodenlosen Kultur sind, beginnen Sie mit wie funktioniert Hydroponik: Dieser Ratgeber erklärt die Rolle von Nährlösung, Sauerstoff und Substrat.
Welche Sorte wählen?
Nehmen Sie für einen ersten Versuch ein großblättriges Basilikum vom Typ „Genovese", auch als „Grand Vert" verkauft. Das ist das klassische Basilikum der italienischen Küche, aromatisch und kräftig. Wählen Sie Saatgut für den Gemüsegarten, nicht mit Behandlungsmitteln ummantelt, da Sie die Blätter verzehren werden.
Hatten Sie schon Probleme mit falschem Mehltau bei Basilikum, wissen Sie, dass es Sorten gibt, die auf Resistenz gegen diese Krankheit selektiert wurden: Das ist ein Kriterium, auf das Sie beim Kauf Ihrer Samen achten sollten.
Basilikum in Kokosquellringen aussäen
Die Anzuchtringe halten das Samenkorn, bewahren die Feuchtigkeit und lassen die Wurzeln durch. Sind die Jungpflanzen erst etabliert, schiebt man sie direkt in den Korb des Systems, ohne Umtopfen oder abzuspülende Erde.
- Befeuchten Sie die Ringe mit klarem Wasser und lassen Sie sie abtropfen. Sie müssen feucht sein, nicht durchnässt.
- Legen Sie einige Samen in die Vertiefung jedes Rings. Bedecken Sie kaum: Bei den meisten Aussaaten überschreitet die Deckschicht nicht die Dicke des Samenkorns.
- Halten Sie warm und feucht. Basilikumsamen keimen gut bei etwa 20 °C. Ein durchsichtiger Deckel hält die Feuchtigkeit; entfernen Sie ihn, sobald die Jungpflanzen erscheinen.
- Warten Sie etwa fünf bis sieben Tage auf die ersten Keimlinge.
- Vereinzeln Sie. Sind die Jungpflanzen groß genug zum Anfassen, behalten Sie die kräftigste je Ring.
- Setzen Sie die Ringe ins System, sobald die Wurzeln herauszuwachsen beginnen.
Um ohne Unterbrechung zu ernten, säen Sie etwa alle zwei Wochen einen neuen Ring aus: Die jungen Pflanzen übernehmen die Rolle der älteren.
Licht, Temperatur, Nährlösung
Das Licht
Basilikum liebt die Sonne. Hinter einer Scheibe, besonders im Winter, fehlt es schnell daran: Die Stängel strecken sich, die Blätter stehen weiter auseinander, und die Pflanze fällt zusammen. Eine von einer Zeitschaltuhr gesteuerte Pflanzenlampe löst das Problem. Unser Ratgeber Pflanzenlampe für Innenräume erklärt, wie man sie wählt und in welchem Abstand man sie platziert.
Die Temperatur
Das ist die wichtigste Einstellung. Basilikum fürchtet Kälte lange vor dem Frost: Die University of Illinois meldet Schäden und schwarz gewordene Blätter schon ab 50 °F, also 10 °C. Stellen Sie das System in einen beheizten Raum, fern von Zugluft, einer Eingangstür oder einem Fenster, das im Winter lange geöffnet wird. Ein Fensterbrett kann nachts sehr kalt werden, selbst wenn der Raum tagsüber angenehm ist.
Die Nährlösung
Verwenden Sie einen für Hydroponik formulierten Dünger und halten Sie sich an die Dosierung der Packungsbeilage: Eine konzentriertere Lösung lässt die Pflanze nicht schneller wachsen, sie kann im Gegenteil die Blätter verbrennen. Die meisten Pflanzen ohne Erde nehmen die Nährstoffe am besten auf, wenn der pH-Wert der Lösung zwischen 5,5 und 6,5 liegt. Ergänzen Sie den Füllstand mit klarem Wasser und erneuern Sie die Lösung regelmäßig. Die vollständige Routine ist in unserem Ratgeber Hydroponik im Innenraum ohne Fachjargon beschrieben.
Erste Ernte und Rückschnitt zur Verzweigung
Die ersten Ernten sind etwa vier bis fünf Wochen nach der Aussaat möglich, sobald die Pflanze mehrere gut ausgebildete Blattetagen trägt.
Pflücken Sie nicht die großen unteren Blätter einzeln: Die Pflanze würde sich auf einen einzigen Stängel strecken. Schneiden Sie stattdessen die Stängelspitzen ab, knapp über einem Blattpaar. Dieses Kappen der Spitze lässt an dieser Stelle neue Triebe entstehen, und die Pflanze wird buschiger, runder und ertragreicher. Entnehmen Sie lieber von jeder Pflanze etwas, statt viel von einer einzigen, und lassen Sie stets genug Blattwerk stehen, damit die Pflanze weiterwächst.
Die Blüten
Sobald Sie am Stängelende eine Ähre mit Blütenknospen sehen, kneifen Sie sie ab. Blühen zu lassen verändert den Geschmack der Blätter, und die Pflanze steckt ihre Energie dann in die Samen statt in das Blattwerk.
Warum wird mein Basilikum in Innenräumen schwarz?
Drei Ursachen kommen am häufigsten vor. Schauen Sie genau auf die Blattunterseite: Sie hilft bei der Unterscheidung.
Die Kälte
Die Blätter werden abrupt schwarz, oft nach einer kühlen Nacht oder längerem Lüften, und die Unterseite zeigt keinerlei Flaum. Die Pflanze ist nicht krank: Ihr Gewebe wurde durch Kälte geschädigt. Stellen Sie sie an einen wärmeren Ort, entfernen Sie die beschädigten Blätter, und lassen Sie sie, wenn Stängel und Herz grün geblieben sind, aus den neuen Trieben wieder austreiben.
Der falsche Mehltau des Basilikums
Die Blätter vergilben, dann erscheint ein Flaum auf ihrer Unterseite; die betroffenen Teile sterben schließlich ab. Die Krankheit liebt Feuchtigkeit und dauerhaft nasses Blattwerk. Entfernen Sie befallene Pflanzen sofort, stellen Sie die übrigen weiter auseinander, damit die Luft zirkuliert, und vermeiden Sie es, das Blattwerk zu benetzen. Bevorzugen Sie für die nächste Aussaat eine resistente Sorte.
Feuchtigkeit auf den Blättern und Luftmangel
Selbst in der Erde rät die Royal Horticultural Society, das Blattwerk des Basilikums nicht zu bespritzen und lieber morgens zu gießen. Besprühen Sie in der Hydroponik die Blätter abends nicht und stellen Sie die Pflanzen nicht zu eng: Dichtes Blattwerk, das die ganze Nacht feucht bleibt, begünstigt Flecken und Krankheiten.
Und wenn das Problem von den Wurzeln kommt?
Alle Wurzeln brauchen Sauerstoff, und die meisten sterben in stehendem Wasser. Welkt das Basilikum, obwohl der Tank voll ist, ziehen Sie einen Korb heraus: gesunde Wurzeln sind hell, braune und weiche Wurzeln leiden unter Luftmangel. Prüfen Sie Pumpe oder Belüftung, reinigen Sie den Tank und erneuern Sie die Lösung. Trocknen vor allem Blattspitzen und -ränder aus, prüfen Sie eher, ob der Dünger überdosiert wurde.
Wie viel kann man ernten?
Wir nennen keine Zahl: Wir haben den Ertrag eines kleinen Innenraumsystems nicht unter Bedingungen gemessen, die zuverlässig genug für eine Veröffentlichung wären. Der Ertrag hängt vor allem von Licht, Temperatur, Anzahl der Pflanzen und Regelmäßigkeit des Rückschnitts ab. In der Praxis liefern für den regelmäßigen Küchengebrauch mehrere oft geschnittene Pflanzen mehr als eine einzige große, die man ausplündert, und gestaffelte Aussaaten vermeiden Lücken, wenn eine Pflanze altert.
Und weiter?
Basilikum verträgt sich gut mit anderen Blattpflanzen im selben System: Unser Ratgeber welche Pflanzen für Hydroponik hilft Ihnen, einen kleinen Kräutergarten zusammenzustellen. Zögern Sie noch beim Umstieg auf die bodenlose Kultur, lesen Sie unseren Vergleich Hydroponik oder Erde und stöbern Sie dann in der Rubrik Hydroponik.
Quellen
Häufige Fragen
Warum hat mein Hydroponik-Basilikum gelbe Blätter?
Prüfen Sie zuerst den pH-Wert: außerhalb der Spanne von 5,5 bis 6,5 werden manche Elemente schlechter aufgenommen, selbst in einer gut dosierten Lösung. Zeigt die Unterseite der vergilbten Blätter einen Flaum, handelt es sich eher um falschen Mehltau.
Treibt Basilikum nach dem Schnitt wieder aus?
Ja, sofern Sie den Stängel knapp über einem Blattpaar kappen und Blattwerk an der Pflanze belassen. Von diesem Punkt aus entstehen neue Triebe, was die Pflanze buschiger macht.
Kann man Basilikum das ganze Jahr über in Hydroponik anbauen?
Ja, in Innenräumen, wenn der Raum warm bleibt und genug Licht vorhanden ist. Im Winter ist oft eine Pflanzenlampe nötig, und das System sollte von kalten Scheiben ferngehalten werden.
Braucht Basilikum in Hydroponik einen besonderen Dünger?
Es braucht einen für Hydroponik formulierten Dünger, der alle Mineralstoffe gelöst im Wasser liefert. Halten Sie sich an die Dosierung der Packungsbeilage: Eine Überdosierung schädigt die Blätter, statt das Wachstum zu beschleunigen.
