Koriander og dild indendørs: de to, der skyder
Pælerod, hurtig skydning, langsom spiring: hvorfor disse to krydderurter skuffer i en potte, og hvordan du sår, belyser og høster dem, så de holder hele året.
I denne guide
Koriander og dild er de to krydderurter, der oftest skuffer indendørs, og af samme grund: De danner en pælerod, de tåler dårligt at blive omplantet, og de går i blomst, så snart de er for varme, for tørre eller får for lidt lys. Løsningen koger ned til tre ting: så direkte i den endelige potte, holde dem et sted, der er lyst men køligt, og starte en lille ny såning hver anden til tredje uge i stedet for at håbe på, at én potte holder en hel sæson.
En pælerod, og alt det andet følger af den
Disse to planter hører til samme familie som gulerod. De vokser først nedad, med én dyb rod. Forstyrrer du den rod, knækker eller bøjes den, og planten reagerer, som den ville på et angreb: Den blomstrer.
Royal Horticultural Society er tydelig om dild: Den tåler at blive startet i bakker med moduler, men den bryder sig ikke om at få rødderne forstyrret ved omplantning, og direkte såning er stadig den bedste metode. Hvis du starter den i en lille potte, skal den unge plante flyttes til sin endelige potte omkring fire uger efter såning, før pæleroden er dannet.
For koriander er konsekvensen den samme: Så, hvor planten skal blive. Det forklarer også, hvorfor supermarkedets bakker med småplanter, der prikles ud én for én, så ofte fejler.
Koriander og dild: tallene side om side
| Koriander | Dild | |
|---|---|---|
| Spiring indendørs | To til tre uger | En til to uger |
| Spiretemperatur | Varmt, lyst sted | Ikke under 15 °C |
| Dækning af frøet | Et fint lag jord | Omkring 1 cm |
| Udtynding | Én plante for hver 5 cm | Én plante for hver 20 cm eller deromkring |
| Højde i potte | Omkring tredive centimeter før skydning, mere bagefter | Ofte 60 til 90 cm, op til 1,5 m i jorden |
| Første høst af blade | Når planterne når 10 til 15 cm | Omkring seks uger efter en forårssåning |
| Hvad der udløser blomstring | Varme, tørke, forstyrret rod | Varme, tørke, forstyrret rod |
Begge sås i små, på hinanden følgende portioner. For koriander anbefaler RHS forskudte såninger hele foråret og sommeren, og for dild en ny såning hver få uger: Det er den eneste måde at få blade uden afbrydelse, da hver plante til sidst blomstrer.
Så direkte i den endelige potte
Vælg beholderen, før du vælger frøet. For dild angiver RHS en potte, der er mindst 30 cm bred og dyb, til flere planter af en kompakt sort. Koriander har brug for mindre bredde, men samme dybde: Roden går nedad.
- Bor hul, dræn, fyld. En potte uden hul dræber begge arter. Fyld med en fin jord, til lige under kanten.
- Så tyndt. Korianderfrø er store nok til at lægge ud ét for ét, omkring 5 cm fra hinanden. Dildfrø sås som en knivspids og tyndes derefter ud.
- Dæk let. Et fint lag til koriander, omkring 1 cm til dild.
- Vand med en fin rose, så frøet ikke flyttes rundt.
- Vent. En til to uger for dild, to til tre uger for koriander sået indendørs. Langsom spiring er ikke en fejl.
- Tynd ud, så snart småplanterne kan håndteres, ved at skære de overskydende af i bunden frem for at trække dem op: Naboerne forbliver uforstyrrede.
En såjord, fin og bevidst næringsfattig, passer til spiring. Da planterne bliver i den potte, så bland den halvt og halvt med en mere næringsrig potteplantejord.
Lys, varme og vanding
Lyst, ja; varmt, nej
Det er den skelnen, de fleste vindueskarme ikke får lavet. RHS bemærker, at koriander klarer sig dårligt som vindueskarmplante: Den bliver bleg i svagt lys og går i frø, hvis den bliver for varm eller for tør. Den vil altså have rigeligt lys uden megen varme, hvilket beskriver bagerst på en køkkenbordplade om sommeren ret dårligt og et lyst, køligt rum ret godt.
For dild er den samme kilde klar: Planter er pænere og mere busklignende, hvor lysniveauet er højt. En såning sent på vinteren bag glas giver bløde, udstrakte stængler.
I praksis, om vinteren eller i et dunkelt rum, ændrer en plantelampe udfaldet. Regn med tolv timer om dagen til bladplanter, fjorten til seksten timer til krydderurter, på en timer; afstand og varighed er beskrevet i vores guide til plantelampe indendørs.
Vanding: jævn, aldrig vandfyldt
Koriander hader vandfyldte forhold. Hold jorden netop fugtig, vand om morgenen eller aftenen frem for midt på eftermiddagen, og tøm underskålene.
Mangel på vand udløser derimod blomstring. Én potte, der får lov at tørre helt ud, er somme tider nok til at sende blomsterstænglen op. I en potte tørrer begge arter hurtigere end i jorden, især i varmt vejr: RHS anbefaler at tjekke potterne dagligt, når det er varmt.
Arbejdsreglen kan derfor siges i én sætning: et permanent fugtigt substrat, aldrig gennemblødt, og ingen fuldstændig udtørring.
Høst uden at udmatte planten
Koriander plukkes blad for blad. Begynd, når planterne når 10 til 15 cm, tag kun nogle få blade fra hver, og lad dem så komme sig i fjorten dage, før du vender tilbage. En enkelt kraftig høst stopper planten.
Dild klippes fra toppen, og man efterlader altid mindst en tredjedel af planten. Regelmæssig plukning får planten til at producere, holder den busket og udsætter blomstringen. Dildblade visner hurtigt, selv i køleskabet: Klip den, når du er klar til at lave mad.
Begge planter giver også spiselige blomster og frø. Hvis du lader én plante blomstre i slutningen af forløbet, får du korianderfrø til madlavning og, hvad angår dild, skærme til at smage til konserves.
Sådan udsætter du skydning
- Fjern blomsterstængler, så snart de viser sig. Det er det afgørende: Energien går tilbage til bladene. For koriander gør RHS det til nøglen til en lang høst.
- Flyt potten et køligere sted i dagens varmeste timer, væk fra middagssolen om sommeren.
- Lad den aldrig blive tørstig. Jævn vanding udsætter blomstring; et chok fremskynder den.
- Vælg de rigtige sorter. Der findes koriander udvalgt til lang bladhøst, langsommere til at blomstre. På dildsiden passer kompakte sorter som "Domino" bedre til en potte.
- Så en ny portion hver anden til tredje uge. Mindre et trick end en rutine: Den næste potte overtager, når den sidste blomstrer.
En potte fra butikken kan somme tider reddes: Disse bakker rummer mange tætstillede småplanter, som bliver lange og tynde eller hurtigt blomstrer, men som kan overleve, hvis du deler dem og omplanter dem med det samme.
Hvad med microgreens?
Hvis du vil have smagen uden at vente på blomsterne, kan koriander også dyrkes som microgreens, skåret med saks på stadiet for det første rigtige blad. De tider, der opgives, varierer meget: Utah State University-guiden angiver enogtyve til otteogtyve dage for koriander, mens RHS taler om omkring fjorten dage for småplanter skåret yngre. Under alle omstændigheder er det en af de langsomste microgreens, bedst overladt til folk, der allerede har haft succes med en bakke radise. Den fulde metode står i vores guide få microgreens til at lykkes første gang.
For at tilpasse dine såninger til årstiden viser vores såkalender til indendørs brug, hvad du skal så hver måned. Frø findes i afsnittet frø.
Kilder
Ofte stillede spørgsmål
Kan en supermarkedspotte med koriander reddes?
Somme tider, så længe du handler hurtigt. Disse potter rummer mange tætstillede småplanter, opdrættet til øjeblikkelig høst: De bliver lange og tynde, får let bladsygdomme eller blomstrer hurtigt. Del forsigtigt rodklumpen i tre eller fire grupper, omplant dem straks i en dyb beholder, og stil dem derefter i fuldt lys i et rum, der ikke er for varmt.
Hvorfor lugter min koriander så stærkt i køkkenet?
Det er normalt, og RHS nævner det: Koriander kan afgive en ubehagelig lugt i et lukket rum, især hvor løvet er tæt, og luften er stillestående. Luft ud, giv potterne mere plads, og undgå at proppe planten ind mellem en væg og et skab. Lugten peger hverken på sygdom eller for meget vand.
Kan koriander og dild dyrkes hydroponisk?
Ja, begge kan dyrkes uden jord, og dild er den hurtigste af de to til at spire. Deres svaghed er den samme uanset hvad: De blomstrer tidligt, og en netpotte med en plante, der er gået i skud, producerer ikke flere blade. Regn med at udskifte propperne jævnligt i stedet for at beholde de samme planter hele sæsonen.
Kan koriander og dild sås i samme potte?
Bedre ikke. Dild vil have en tyve centimeter mellem planterne og når ofte over 60 cm i højden: Den ender med at skygge for korianderen, som sås fire gange så tæt og forbliver meget lavere. To separate potter side om side giver bedre høst og lader dig så den ene igen uden at røre ved den anden.
