Vilka växter ska du odla hydroponiskt? De lättaste inomhus

För att komma igång med hydroponik väljer du bladväxter: sallat, pak choi, spenat eller grönkål, och örter som basilika eller koriander. De växer snabbt, förblir kompakta och kan skördas utan att man behöver vänta på blommor eller frukt. Tomater, paprika eller jordgubbar kan också växa utan jord, men de behöver mer utrymme, mer ljus och mer tid: spara dem till ett andra projekt. Så här känner du igen en lättodlad växt och vilka du ska sätta upp först.

Vad gör en växt lättodlad i hydroponik?

Fyra kriterier gör skillnaden i ett litet system inomhus:

• Snabb tillväxt. En växt som skördas efter några veckor lämnar lite tid för problem att slå rot, och du lär dig snabbt av dina inställningar.
• Litet utrymmesbehov. Odlingsplatserna sitter tätt, och lampan hänger ofta lågt. En växt som förblir kompakt passar bra in.
• Bladskörd. Du äter det som växten producerar först, utan att vara beroende av blomning eller pollinering.
• Måttligt vattenbehov. Vissa enkla system, som metoden utan cirkulation som utvecklats vid University of Hawaiʻi, är avsedda för grödor som dricker lite under hela sin cykel.

University of Illinois sammanfattar de här kriterierna: bladgrönsaker och örter är de bästa växterna att börja med, eftersom de växer snabbt och tar lite plats.

Sallat och bladgrönsaker

Sallat

Det här är den hydroponiska grödan framför andra. Plocksallat, romansallat och mjukbladig huvudsallat har alla odlats med framgång i försök vid University of Hawaiʻi, till och med utan pump. För en utdragen skörd plockar du de yttre bladen allteftersom i stället för hela sallatshuvudet. Sallat föredrar svala förhållanden: forskarna på Hawaiʻi konstaterar att den växer bäst mellan ungefär 16 och 21 °C.

Pak choi och asiatiska bladgrönsaker

Pak choi och kai choy hör till de grödor som rekommenderas för metoden utan cirkulation. De bildar snabbt en köttig rosett och kan skördas unga, blad för blad eller hela.

Spenat och grönkål

Båda hör till de bladgrönsaker som rekommenderas för nybörjare. Skördade unga förblir de kompakta och möra.

Vattenkrasse

Vattenkrasse trivs naturligt i våta miljöer och hör också till de grödor som passar metoden utan cirkulation. Den klipps och äts färsk, i sallader eller soppa.

Örter

Basilika

Den mest odlade örten i hydroponik inomhus. Den har två krav: värme och beskärning. Bladen kan svartna redan vid 10 °C, och den grenar sig bara om du regelbundet nyper av stjälkarnas toppar. Nyp också bort blomknoppar så fort de dyker upp, eftersom de förändrar bladens smak. Vår guide Basilika i hydroponik går igenom sådd, beskärning och vanliga problem i detalj.

Koriander

Koriander hör till de grödor som rekommenderas för metoden utan cirkulation. Den skördas blad för blad genom att man klipper de yttre stjälkarna.

Vårlök

Schalottenlök och ungt lökgrönt som odlas för sina gröna stjälkar klarar sig också bra utan jord. Klipp stjälkarna ovanför basen, som fortsätter att växa.

Möjligt, men inte för att börja med

Nästan vilken växt som helst kan odlas hydroponiskt. Bland yrkesodlare är tomater, paprika och växthusgurka till och med de vanligaste grödorna, och jordgubbar produceras på det här sättet i stor skala.

Men de här yrkesmässiga odlingarna har växthus, gott om ljus och exakt kontroll. I en lägenhet ser det annorlunda ut:

• Tomater ger skörd, men mycket långsammare än sallat, och behöver betydligt mer utrymme.
• Paprika och gurka behöver också utrymme på höjden, intensivt ljus och stöd.
• Jordgubbar behöver ljus och tid innan de bär frukt.

De här växterna är fortfarande ett fint andra projekt, när du fått kläm på rutinen med näringslösningen.

De vi inte rekommenderar för nybörjare

• Rotfrukter och knölar, som morötter eller potatis. Den ätbara delen bildas i odlingsmediet, och små system inomhus är inte konstruerade för det.
• Stora, törstiga växter i system utan pump. Metoden utan cirkulation är avsedd för grödor som dricker lite: en stor växt skulle tömma behållaren före slutet av sin cykel.
• Stora fleråriga eller vedartade växter, som till slut växer ur utrymmet och lampans höjd.

Tecken på att en växt inte mår bra

En lättodlad växt är fortfarande en levande växt: den visar snabbt vad som är fel. Lär dig läsa de här tecknen innan du skyller på sorten.

• Långa, tunna stjälkar och glest placerade blad: det råder ljusbrist. För lampan närmare eller förläng belysningstiden, inom ramen för din utrustning.
• Basilikablad som plötsligt svartnar: den har frusit. Flytta systemet bort från fönster och drag.
• Blad som gulnar utan uppenbar orsak: kontrollera lösningens pH. Utanför intervallet 5,5 till 6,5 tas vissa näringsämnen upp sämre.
• En växt som hänger med huvudet trots att behållaren är full: dra upp en korg och titta på rötterna. Är de bruna och mjuka har de syrebrist: de flesta växters rötter dör i stillastående vatten. Kontrollera pumpen eller luftningen och byt sedan ut lösningen.
• En sallat eller basilika som skjuter i blom: växten är på väg att avsluta sin cykel. Skörda utan dröjsmål, nyp av basilikans blommor och planera nya sådder.

Kombinera flera växter i samma system

Alla växter i samma behållare delar samma lösning och ofta också samma lampa. Kombinera därför växter med liknande behov:

1. Grödor med samma takt. Sallat och pak choi, skördade unga, utvecklas ungefär lika fort.
2. Förenliga storlekar. Placera de högsta växterna, som basilika, där de inte skuggar de andra.
3. Gemensam temperatur. Basilika far illa i kyla; sallat föredrar svala förhållanden. Ett rum på omkring 20 °C passar båda.
4. Utspridda sådder. Så en del av platserna var andra eller tredje vecka så att allt inte är klart samma dag.

RHS konstaterar att näringslösningen i kommersiell produktion justeras för varje gröda. Hemma passar ett hydroponiskt gödningsmedel en blandning av sallat och örter; det är just därför du bör undvika att blanda de här växterna med fruktbärande tomater, vars behov är mycket annorlunda.

Var ska du börja?

För ett första system rekommenderar vi tre grödor: en plocksallat, basilika och koriander. Så dem i kokospluggar och sätt sedan in dem i systemet när rötterna kommer ut ur pluggen.

Om du ännu inte har valt system bör du först läsa hur hydroponik fungerar och vår jämförelse hydroponik eller jord. Och för en ännu snabbare skörd, helt utan system, kan du prova mikrogrönt av solros och rädisa. Utrustningen finns samlad i avdelningen hydroponik.

Källor

• Growing without soil: getting started with hydroponics at home — University of Illinois Extension
• A Suspended Net-Pot, Non-Circulating Hydroponic Method for Commercial Production of Leafy, Romaine, and Semi-Head Lettuce — University of Hawaiʻi, CTAHR
• Hydroponics — Royal Horticultural Society
• Growing crops with hydroponics — Royal Horticultural Society
• Basil — University of Illinois Extension