Saláta hidroponikában: fajták, ciklus és betakarítás
A szálas saláták négy-hat hét alatt, a fejes saláták tíz-tizennégy hét alatt: melyik fajtát válaszd, milyen hőmérsékleten termeszd, és hogyan takaríthatod be ugyanazt a növényt többször.
Ebben az útmutatóban
A saláta a legbiztonságosabb kultúra az első hidroponikus egységhez: a szedhető saláta nagyjából négy-hat héttel a vetés után kész, a fejes, a római vagy a batáviai saláta inkább tíz-tizennégy hetet igényel. Mindegyik a hűvöset szereti, nagyjából 16–21 °C-ot, és itt dől el a siker: melegben a mag rosszul csírázik, a növények magszárba indulnak, ettől a levelek keserűvé válnak. A többi három beállításon múlik: a fényen, az oldat pH-ján és a csere gyakoriságán.
Mit kér a saláta, és miért adja meg a talaj nélküli termesztés
A saláta hűvös évszaki, rövid ciklusú növény, amelyet kizárólag a leveléért termesztenek. Nincs érlelendő termése és nincs duzzadó gyökere: minden, amit felvesz, a lombba megy, és ettől olyan gyors talaj nélkül.
A gyökerei egyszerre kérnek vizet és levegőt. Cserépben ez a két igény gyakran egymás ellen dolgozik: a túlöntözött komposzt megfullaszt, a száraz komposzt órák alatt elhervasztja a növényt. Egy megfelelően oxigénezett hidroponikus egység megszünteti ezt a hintázást, és a növény többé nem szenved megrázkódtatásokat.
Keveset használ. A Hawaii Egyetem szivattyú nélküli rendszereken végzett kísérletei a salátát azon kultúrák között említik, amelyek lassan ürítik ki a tartályt, ami kis térfogatban is könnyen kezelhetővé teszi. Ha a talaj nélküli termesztés elve még nem világos, kezdd a hogyan működik a hidroponika útmutatóval.
Nem követel teljes napfényt. A levélkultúra szerényebb megvilágítással beéri, mint a paradicsom vagy a paprika, amelyeknek termést kell érlelniük. Ezért reális a saláta egy lakásban, ahol a termő zöldségek szinte mindig csalódást okoznak.
Melyik salátát válaszd beltéri egységhez
Az első szempont nem a fajta, hanem a típus: szedhető, vagy egyszerre betakarított fejes saláta. A kettő nem ugyanannyi helyet és türelmet kíván.
| Típus | Gyakori példák | Hozzávetőleges idő | Hogyan takarítják be |
|---|---|---|---|
| Szálas saláták | Tölgylevelű, Lollo, Salad Bowl | 4–6 hét | Növényenként néhány levél, többször |
| Fejes saláták | Vajfejes, batáviai, jégsaláta | 10–14 hét | Az egész növény, egyszerre |
| Római saláta | Zöld római, Little Gem | 10–14 hét | Az egész növény vagy a külső levelek |
| Egyéb gyors levelesek | Rukkola, pak choi, spenót | 4–6 hét | Levelek menet közben |
Első próbálkozásra a szálas saláták egyértelműen jobbak. Rövidebb ideig foglalnak helyet, megbocsátják a beállítási hibát, mivel a betakarítás előtt a probléma nem tud elhatalmasodni, és már nagyjából tíz centiméteres méretnél használható leveleket adnak.
A fejes saláták nem elérhetetlenek, de közel három hónapra lekötnek egy nyílást, egy elbukott növény pedig három elvesztegetett hónap. Tartogasd őket olyan rendszerre, ahol a nyílásokból nincs hiány. A magszárba indulásnak ellenálló fajták, különösen a római és a batáviai típusok között, jó választás egy délutánonként felmelegedő helyiségbe.
A vetéstől a hálós cserépig: az első három hét
A salátamag kicsi és lapos. Nem kell mélyen elásni, a túl sok takarás pedig késlelteti a csírázást.
- Áztasd a termesztődugókat tíz percig tiszta, langyos vízben, majd nyomd ki a felesleget. Nedvesnek kell lenniük, soha nem átázottnak.
- Ejts két-három magot minden dugó lyukába, és alig takard be, a mag vastagságával.
- Tartsd hűvösen és fényben. A bazsalikommal ellentétben a saláta a csírázáshoz nem szereti a meleget: nagyjából 25–30 °C felett egyes fajták egyszerűen nem kelnek ki.
- Ritkítsd, amint megjelennek az első valódi levelek, dugónként csak a legerősebb csemetét hagyva. Egy hálós cserépben két saláta zavarja egymást, és egy jó növény helyett két kicsit ad.
- Tedd a dugót a hálós cserépbe, amikor a gyökerek kezdenek kibújni, általában két-három hét után.
Tégy el egy kis adagot két-három hetente ahelyett, hogy az egész egységet egyszerre vetnéd: ettől nem lesz egy napon tizenkét kész saláta, utána pedig egy hónapig semmi.
Hűvösség, fény és tápoldat
A hőmérséklet a döntő beállítás. A Hawaii Egyetem kutatói a saláta optimális növekedését nagyjából 16 és 21 °C közé teszik. Az Illinois-i Egyetem tanácsadó szolgálata a salátát a hűvös évszaki kultúrák közé sorolja, amelyek nagyjából tíz Fahrenheit-fokkal kevesebbet kérnek, mint a bazsalikom vagy a paradicsom. A gyakorlatban tartsd az egységet távol a radiátortól, és nyáron ne tedd déli fekvésű ablak mögé.
A fényt az időtartam határozza meg, nem csak az intenzitás. Napi tizennégy-tizenhat óra megfelel a salátáknak és fűszernövényeknek, valódi éjszakával. A megnyúló szárak és a távolodó levelek hiányt jeleznek; a kifehéredett levelek a tetején azt jelentik, hogy a lámpa túl közel van. A növényvilágítás kiválasztása útmutató ismerteti a távolságokat.
A tápoldat könnyen kezelhető. Hidroponikához kifejlesztett műtrágya, a címke szerint adagolva, és az 5,5 és 6,5 között tartott pH: e tartományon túl egyes elemek, különösen a vas, kevésbé hozzáférhetővé válnak, és sárgulás jelenik meg még gazdag oldatban is. Kis rendszerben két-három hetente cseréld ki teljesen az oldatot. A teljes rutin a beltéri hidroponika szakzsargon nélkül útmutatóban található.
A függőleges torony főleg azt változtatja meg, mennyit takarítasz be, nem a módszert: a beállítások ugyanazok maradnak, de az oldat térfogata és a növények száma valamivel szorosabb figyelmet kíván.
Ugyanazt a növényt többször betakarítani
Ez a szálas saláták fő vonzereje, és gyakran rosszul használják ki.
Szálas salátánál növényenként vegyél le néhány külső levelet, amint nagyjából tíz centiméter hosszúak, a szívet mindig sértetlenül hagyva. A növény a közepéből tovább termel, és egy növény néhány hétre elosztva több szedést ad.
Fejes vagy római salátánál várd meg, amíg a szív szilárd, majd vágd le a fejet, a hálós cserép felett nagyjából 2,5 cm-es csonkot hagyva. Ez a csonk újra kihajt, és általában egy, néha két további betakarítást ad, az elsőnél kisebbet.
Ha lehet, reggel takaríts be, amikor a levelek feszesek. A délután szedett saláták, a lámpa alatt töltött több óra után, kevésbé tarthatók el.
Végül tartsd távol a tápoldatot a levelektől: a New Hampshire-i Egyetem tanácsadó szolgálata felhívja a figyelmet, hogy ez az oldat több napig szobahőmérsékleten áll, és nem érintkezhet azzal a résszel, amelyet megeszel.
A három leggyakoribb kudarc
Magszárba indulás. A növény középről megnyúlik, szár fut fel, a levelek keserűvé válnak. Az ok a meleg és a hosszú nappalok, és nem fordítható vissza. Tartsd hűvösen a helyiséget, a megvilágítást tartsd tizennégy és tizenhat óra között, és minden emelkedni kezdő növényt azonnal takaríts be.
Semmi nem kel ki. Ha tíz nap után sem látszik semmi, két gyanúsított van: a túl öreg mag, vagy a túl meleg helyiségben végzett vetés. Nyáron este vess, hűvös vízzel, és vegyél friss magot, ha a tasak több szezonos.
Barna levélcsúcsok. Általában túl tömény oldatot árulnak el: a táp túladagolása a levél szélét égeti meg a növekedés gyorsítása helyett. Térj vissza a címkén szereplő adaghoz, cseréld az oldatot, és hagyd, hogy a növény az új leveleivel újrakezdje.
Teljes egység összeállításához más, ugyanezeket igénylő növényekkel lásd a melyik növényeket termeszd hidroponikában útmutatót, a rendszerekért és fogyóeszközökért pedig böngészd a hidroponika rovatot.
Források
- How to grow lettuce — Royal Horticultural Society
- Hydroponics — Royal Horticultural Society
- Home Hydroponics, practical handouts — University of Illinois Extension
- A Suspended Net-Pot, Non-Circulating Hydroponic Method for Commercial Production of Leafy, Romaine, and Semi-Head Lettuce — University of Hawaiʻi, CTAHR
- Hydroponics at Home — UNH Extension
Gyakori kérdések
Mennyi idő alatt érik be egy hidroponikus saláta?
A szálas saláta nagyjából négy-hat héttel a vetés után kész, a melegtől és a fénytől függően. A vajfejes, római vagy batáviai saláta sokkal tovább tart: tíz-tizennégy hét. A különbség abból adódik, hogy az elsőt levelenként szedik, amint a levelek használhatók, a másodiknak szilárd szívet kell képeznie, mielőtt levágják. Beltérben, lámpa alatt ezek az idők gyakran kicsit megnyúlnak, ha gyenge a megvilágítás.
Miért indulnak magszárba a salátáim beltérben?
A magszárba indulást a meleg és a hosszú nappalok váltják ki. A radiátor közelébe, télikertbe vagy a napi tizenhat órát jóval meghaladó megvilágítás alá helyezett egység arra készteti a növényt, hogy levelek helyett virágozzon. A levelek ilyenkor keserűvé és szívóssá válnak, és már késő visszafordulni. Vidd le a hőmérsékletet 16–21 °C felé, csökkentsd a megvilágítást tizennégy-tizenhat órára, és minden, a közepén nyúlni kezdő növényt azonnal takaríts be.
Termeszthető saláta és bazsalikom ugyanabban az egységben?
Igen, ha elfogadsz egy kompromisszumot a hőmérsékletben. A saláták a hűvöset szeretik, nagyjából 16–21 °C-ot, a bazsalikom viszont szenved 10 °C-tól, és sokkal jobban érzi magát melegebben. A nagyjából 20 °C-os helyiség mindkettőnek megfelel, egyiket sem hozva nehéz helyzetbe. Ugyanazt a tápoldatot és ugyanazokat a világítási órákat minden gond nélkül megosztják.
Évente ki kell cserélni a salátamagot?
Ezt javasolja a Royal Horticultural Society: a salátamag kevésbé tárolható, mint a legtöbb más zöldségmag, és csírázási aránya gyorsan esik. A kibontott tasak általában egy-két szezonra tisztességes kelési arányt őriz, ha száraz, hűvös és fénytől védett helyen marad. Utána sűrűbben kell vetni a hiányok pótlására. Ha egy egész adag nem kel ki, bár a hőmérséklet megfelelő, a mag kora az első gyanúsított.
